W słoiku rozwinęła się pleśń? Trudno. Nie żałujcie i nie próbujcie go ratować, tylko wyrzućcie cały zakwas i zróbcie następną kiszonkę. Podpowiadamy, jak uniknąć pleśnienia przetworów. Zakwas z buraków to jeden z łatwiejszych przetworów do wykonania w domu. Wystarczą buraki, kilka prostych przypraw, woda z solą i wyparzone słoiki. Na koniec trzeba pamiętać, aby solanki dodać tyle, żeby przykryła buraki, a słoiki szczelnie zakręcić i gotowe. Tylko dlaczego, jeśli to takie proste, to zakwas czasem pleśnieje? Tych kilka wskazówek pozwoli nastawić idealny zakwas. Nie każda biała plamka to pleśń – jak rozpoznać pleśń? W trakcie tworzenia zakwasu, na powierzchni może powstawać biały osad. Nie wpadajcie wtedy w panikę, to nie musi być pleśń. Często biały nalot wynika z fermentacji mlekowej. W takiej sytuacji można go usunąć, a sam zakwas wykorzystać. Pleśń poznacie po tym, że pokrywa się niebieskim lub zielonym nalotem, a na powierzchni znajdziecie włochate plamki, które mogą mieć kolor od białego poprzez szary do zielonego. Taki zakwas należy wyrzucić. Niestety, cały słoik nie nadaje się wtedy do spożycia. Nie wystarczy zebrać nalot, a resztę wykorzystać. Produkt, który zaczął pleśnieć, w całości nie nadaje się do użytku. Sama pleśń znajduje się miejscowo, jednak toksyny, które towarzyszą powstaniu pleśni są niewidoczne i rozproszone po całym zakwasie. Sposoby na udany zakwas Przygotowując każdy zakwas trzeba pamiętać o kilku rzeczach. Kluczowa jest czystość, stężenie solanki i prawidłowe ukierunkowanie rozwoju bakterii. Jeśli spełnicie te trzy warunki, wasz zakwas będzie idealny. Czystość. Nie chodzi tutaj jedynie o to, żeby buraki przed obraniem były dokładnie umyte, a po obraniu jeszcze raz wypłukane, żeby razem z warzywami nie włożyć do słoika drobinek ziemi. Ważnym elementem sterylności są słoiki. Muszą być porządnie umyte i wraz z pokrywkami sparzone wrzątkiem. Jednak istotne też jest to, żeby słoiki i nakrętki nie były zużyte. Szkło nie może być ukruszone, a metalowe nakrętki — zardzewiałe. Na takich, zniszczonych powierzchniach łatwo będą się rozwijały bakterie i to nie te, o które nam chodzi w zakwasie. Stężenie solanki. Idealna proporcja wody i soli, w której powstaną kiszonki, a sok nie będzie zawierał nadmiaru niezdrowej soli, to 1 łyżka soli na 1 l wody. Trzeba pamiętać, że im bardziej słona będzie woda, tym większa pewność, że w trakcie kiszenia nie powstanie pleśń. Jednak domowe kiszonki robimy nie po to, żeby je mieć, tylko po to, żeby mieć zdrowsze niż kupne, z reguły przesolone. Rozwój właściwych bakterii. To, co nadaje zdrowotnych właściwości kiszonkom to bakterie kwasu mlekowego. Dzięki nim przetwory zawierają dużo witamin B i C oraz soli mineralnych, wzmacniają system obronny organizmu i pozwalają utrzymać prawidłową mikroflorę jelit. Jednak nie zawsze właściwe bakterie rozwijają się w słoikach. Aby zainicjować rozwój tych pożądanych, do słoika z kiszonkami dodajcie łyżkę soku z kiszonych ogórków czy kapusty, a jak macie własny zakwas buraczany z poprzedniego kiszenia, użyjcie oczywiście jego. Taki „starter” przyspieszy i ułatwi powstanie nowych przetworów. Źródło:

 Opis Szczegóły produktu Opinie Twoje cele: wspomaganie przy anemii zapobieganie zakrzepom krwi i miażdżycy regeneracja wątroby regulacja wydzielania żółci odkwaszanie organizmu normalizacja flory bakteryjnej jelit regulacja ciśnienia krwi zwiększenie tolerancji na wysiłek fizyczny podniesienie odporności (bogactwo mikroelementów, witamin i bioflawonoidów) Zalecane dawkowanie i sposób użycia: 2 razy dziennie po 1 kapsułce przed posiłkiem. Składniki: Liofilizowany sok z ekologicznych buraków kiszonych, mikronizowany błonnik jabłkowy, celulozowa otoczka wegański. Nie zawiera cukru, drożdży, nabiału, glutenu. Składniki Dzienna dawka (2 kapsułki) Liofilizowany sokz ekologicznych buraków kiszonych 480 mg* Mikronizowany błonnik jabłkowy 120 mg* * RWS: dzienna referencyjna wartość spożycia nie została ustalona. Zawartość opakowania: 30 kapsułek wegetariańskich (wystarcza na 15 dni stosowania). Sposób przechowywania: w sposób niedostępny dla małych dzieci, w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej. Chronić przed światłem. Środki ostrożności: Suplement diety. Nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji. Produkt nie może być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety i zdrowego trybu życia. Nie stosować w przypadku nadwrażliwości na którykolwiek ze składników. Producent: VISANTO Parametry Postać suplementu: kapsułki Ilość sztuk w opak.: 30 Vege: tak 16 innych produktów w tej samej kategorii:

^{zwiększenie tolerancji na wysiłek fizyczny. podniesienie odporności (bogactwo mikroelementów, witamin i bioflawonoidów) Zalecane dawkowanie i sposób użycia: 2 razy dziennie po 1 kapsułce przed posiłkiem. Składniki: Liofilizowany sok z ekologicznych buraków kiszonych, mikronizowany błonnik jabłkowy, celulozowa otoczka kapsułki Napitek z buraków, prawie kiszonych - antyrakowy i wzmacniający. Co potrafią buraki - o tym pisałam i dawałam linki parę postów do tyłu. 2 kg buraków obrać, pokroić, zalać letnią, przegotowaną woda. Zalewamy tak, by buraki przykryć, nad burakami nie będzie tak jeszcze z 2, 3 a nawet więcej. Po kilku dniach sprawdzamy, czy nie odparowała. Jeśli tak, to dolewamy. PRZEGOTOWANĄ !!!! Dodać 1/4 łyżeczki soli Małą łyżeczkę cukru. Sporo czosnku - wedle uznania, to może być połówka średniej główki, lub cała główka...... Skórkę razowego chleba, najlepiej wysuszoną. Przykryć szmatką Po 10 dniach gotowe. Sok ma być gęsty. Najlepiej robić w buncloku albo szklanym naczyniu. Zapomniałam dopisać - na wierzchu pojawi się biały nalot. Trzeba go zebrać i tyle. Żeby ktoś nie myślał, że buraki się popsuły. Gdy zlewamy sok, za każdym razem wybieramy buraki, które wystają ponad powierzchnię - wybieramy i wyrzucamy. Inaczej mogą się zepsuć i spleśnieć. Zdjęcia robocze, robione w pracy. Na szklankach osad z proszku, jakby się ktoś przyczepił :) Codziennie popijam taką szklankę Maraton i zdrowie. blogspot. pl Zapomnijcie, że tu wcześniej coś było o znajomej ...... mój błąd. Nowotworów nie leczymy domowymi sposobami i to sobie dobrze zapamiętajcie. Domowe nalewki i napitki, oraz zioła czy herbaty, jedynie mogą wspomóc organizm w trakcie leczenia i po leczeniu, jeżeli lekarz tak zaleci !!! Trzeba uważać, ponieważ łączenie lekarstw z domowymi sposobami może się źle skończyć, Niektóre leki nie są kompatybilne z niektórymi ziołami czy herbatami. I ważna uwaga: Nie stosujemy babcinych sposobów na własną rękę, w sytuacji, gdy się leczymy, jesteśmy poważnie chorzy i kiedy nie wiemy, czy coś nam nie zaszkodzi przy okazji. A nowotwory ? Badajmy się regularnie, róbmy badania krwi, dzięki nim, lekarz też może poweidzieć czy coś przypadkiem jest nie tak. I jedzmy mniej przetworzonych rzeczy To samo dotyczy picia kolorowych napojów. LEKARZ JEST WASZYM AUTORYTETEM W SPRAWIE ZDROWIA !!!!!!! NIE LECZCIE SIĘ NA WŁASNĄ RĘKĘ SUGERUJĄC SIĘ TYM BLOGIEM ORAZ MU PODOBNYMI. bO TEN BLOG I JEMU PODOBNE NIE STANOWIĄ AUTORYTETU ANI ŹRÓDŁA WIEDZY O LECZENIU. !!!!!!! Jeśli macie zapytania w sprawie swojego zdrowia, obserwujecie niepokojące objawy we własnym organizmie, to pierwsze kroki kierujecie do LEKARZA !!!!! A nie do mnie, na facebooka. I czytajcie komentarze pod postami - niejednokrotnie, osoby je piszące mają rację :) Znalezione na Jem zielone, link na zdjęciu} . 517 52 792 313 313 159 672 387

biały nalot na soku z buraków kiszonych